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Haben Sie schon einmal beim Stöbern im Honigregal den Blick auf das besondere Glas „Manuka“-Honig gelenkt und sich gefragt, was es damit auf sich hat? Er ist teurer, auf dem Etikett sind verschiedene Zahlen zu sehen und er scheint anders vermarktet zu werden als normaler Honig.
Wenn Sie sich verwirrt fühlen, sind Sie nicht allein. Manuka-Honig aus der unberührten Landschaft Neuseelands erfreut sich aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und potenziellen gesundheitlichen Vorteile großer Beliebtheit. Doch mit seiner wachsenden Popularität kommen oft auch viele Fragen auf.
Wir bei PURITI möchten Ihnen Wissen vermitteln, damit Sie die bestmögliche Entscheidung für Ihr Wohlbefinden treffen können. Lassen Sie uns also eintauchen und einige der häufigsten Fragen zu diesem goldenen Geschenk der Natur klären.
Machen Sie sich bereit, ein Experte für Manuka-Honig zu werden!
Manuka-Honig ist eine einzigartige Honigsorte, die nur in Neuseeland produziert wird. Der Grund dafür ist, dass der Honig von Bienen produziert wird, die hauptsächlich den in Neuseeland heimischen Manuka-Baum bestäuben.
Was ihn von normalem Honig unterscheidet sind die besonderen Eigenschaften innerhalb des Produkts, was größtenteils auf eine Verbindung namens Methylglyoxal (MGO) zurückzuführen ist. Im Gegensatz zu anderen Honigsorten weist hochwertiger Manuka-Honig eine viel höhere MGO-Konzentration auf, was zu den wohltuenden Eigenschaften des Produkts beiträgt. Dies wurde festgestelltdurch Studien, die die Eigenschaften untersuchen von Manuka-Honig und entdeckten einen Zusammenhang zwischen dem Honig und der allgemeinen Unterstützung des Immunsystems.
Während jeder Honig aufgrund von Wasserstoffperoxid über antibakterielle Eigenschaften verfügt, enthält Manuka-Honig MGO - das eine stabile, peroxidfreie antibakterielle Wirkung das ist in den meisten anderen Honigsorten nicht zu finden.
Dies bedeutet, dass seine antibakterielle Wirkung stärker und weniger anfällig für Abbau ist. Außerdem hat Manuka-Honig oft eine dickere, zähflüssigere Textur und einen ausgeprägten erdigen, aromatischen Geschmack im Vergleich zum im Allgemeinen süßeren und leichteren Geschmack von normalem Honig.
MGO ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die in Manuka-Honig vorkommt und Studien zufolge für seine starke, nicht-peroxidische antibakterielle Wirkung verantwortlich ist. Es entsteht aus der Umwandlung von DHA, oder Dihydroxyaceton, das im Nektar der Manuka-Blume vorkommt.
Je höher die MGO-Zahl auf dem Etikett (z. B. MGO 300+, MGO 800+ usw.), desto höher ist die MGO-Konzentration und desto stärker sind im Allgemeinen seine einzigartigen Eigenschaften. Der MGO-Gehalt ist ein guter Indikator für die Qualität und Wirksamkeit des Honigs – und er wird strengen Tests unterzogen, um sicherzustellen, dass Sie das bekommen, wofür Sie bezahlen.
UMF steht für „Unique Mānuka Factor“, ein Qualitätsbewertungssystem das die Echtheit und Qualität überprüft von Manuka-Honig.
Die UMF-Bewertung misst die wichtigsten Signaturverbindungen im Manuka-Honig, darunter MGO, Leptosperin und DHA, um zu bestätigen, dass der Manuka-Honig echt ist und die einzigartigen Manuka-Eigenschaften besitzt.
Ein höherer UMF-Wert weist auf eine höhere Konzentration dieser nützlichen Verbindungen hin und bedeutet somit eine höhere Qualität des Manuka-Honigs. Die UMF-Vereinigung ist eine unabhängige Organisation, die diese strengen Standards festlegt und Käufern die Gewissheit gibt, eine reine und wirksame Form von Manuka-Honig zu kaufen.
Wenn Sie Manuka-Honig lagern möchten, sollten Sie ihn idealerweise an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Ideal ist eine Speisekammer oder ein Schrank.
Eine Kühlung ist nicht erforderlich, da dies die Kristallisation beschleunigen und das Entnehmen erschweren kann. Halten Sie den Deckel daher fest verschlossen, um die Qualität des Manuka-Honigs zu erhalten und den Kristallisationsprozess zu verhindern.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Kristallisation ein natürlicher Prozess ist und die Eigenschaften des Honigs nicht beeinträchtigt. Sollte Ihr Manuka-Honig kristallisieren, können Sie das Glas in einer Schüssel mit warmem Wasser vorsichtig erwärmen, um ihn wieder flüssig zu machen.
Ja! Viele Menschen verwenden Manuka-Honig äußerlich, da er sich positiv auf die Hautgesundheit auswirkt.
Seine antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften machen es zu einem beliebten Inhaltsstoff in Hautpflegeprodukten. Es kann aber auch direkt als Maske oder zur punktuellen Behandlung angewendet werden. Es soll gereizte Haut beruhigen, die Heilung fördern und Feuchtigkeit spenden und ist daher eine natürliche Wahl für alle, die sich einen strahlenden Teint wünschen.
Atrott und Henle (2009) stellte einen direkten Zusammenhang zwischen dem MGO-Gehalt und der antibakteriellen Wirksamkeit fest, was den Wert von hochwertigem Manuka-Honig für therapeutische Anwendungen unterstreicht.
Manuka-Honig ist für die meisten Menschen im Allgemeinen unbedenklich.
Wie jeder Honig sollte er jedoch aufgrund des Risikos von Säuglingsbotulismus nicht an Säuglinge unter 12 Monaten verfüttert werden. Personen mit einer Bienen- oder Honigallergie sollten ebenfalls vorsichtig sein. Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, z. B. Diabetes, oder Medikamente einnehmen, sollten Sie immer Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Manuka-Honig in Ihre Ernährung aufnehmen – insbesondere in größeren Mengen.
Um die Echtheit zu gewährleisten, achten Sie auf Manuka-Honig, der in Neuseeland abgefüllt und bezogen wurde. Wichtige Indikatoren für echten Manuka-Honig sind die UMF™- oder MGO-Zertifizierung auf dem Etikett.
Marken wie PURITI halten sich an strenge gesetzliche Vorschriften und unabhängige Tests, um Reinheit und Authentizität zu gewährleisten. Achten Sie stets auf eine klare Kennzeichnung mit Angabe des MGO-Gehalts oder der UMF™-Bewertung und seien Sie vorsichtig bei Produkten mit vagen Behauptungen ohne entsprechende Zertifizierung.
Wenn Sie mehr erfahren möchten, Lesen Sie unseren Artikel, der tiefer geht in echten vs. gefälschten Mānuka-Honig.
Manuka-Honig lässt sich auf vielfältige Weise genießen. Sie können ihn direkt vom Löffel essen, um Ihr tägliches Wohlbefinden zu steigern, ihn Ihrem Tee oder Smoothie hinzufügen (achten Sie nur darauf, dass die Flüssigkeiten nicht kochend heiß sind, damit alle wohltuenden Inhaltsstoffe erhalten bleiben), ihn auf Toast streichen oder als natürliches Süßungsmittel in Rezepten verwenden.
Manche Menschen verwenden es sogar als natürliche Alternative zu Zucker in ihrem Kaffee. Für das allgemeine Wohlbefinden ist ein Löffel pro Tag eine beliebte Wahl, oft morgens eingenommen.
Lassen Sie sich inspirieren aus einem kürzlich von uns veröffentlichten Artikel Informationen dazu, wie Sie Manuka-Honig in Ihren Alltag integrieren können.
Mehrere Faktoren tragen zum höheren Preis von Manuka-Honig bei. Zunächst einmal der Manuka-Baum blüht nur wenige Wochen im Jahr - was ihn zu einer begrenzten Ressource macht. Die einzigartigen Eigenschaften erfordern spezielle Tests und Zertifizierungen (wie UMF™), und die strengen Qualitätskontrollprozesse bei der Herstellung von echtem Manuka-Honig tragen ebenfalls zu seinem Wert bei.
Darüber hinaus macht das abgelegene und oft schwierige Gelände, in dem Manuka-Bäume wachsen, die Ernte schwieriger und kostspieliger - unsere Imker setzen manchmal Hubschrauber ein um auf die Bienenstöcke an abgelegenen Standorten zuzugreifen. Dies alles trägt zu seinem Premiumpreis bei.
Wir hoffen, dass dieser tiefe Einblick in die Welt des Manuka-Honigs einige Ihrer dringendsten Fragen beantwortet und dazu beigetragen hat, dieses unglaubliche Naturprodukt zu entmystifizieren.
Es ist wirklich faszinierend, wie die Natur uns mit einer so kraftvollen Quelle für unser Wohlbefinden versorgt. Wenn Sie die einzigartigen Eigenschaften, die Bedeutung der MGO- und UMF™-Werte und die Erkennung von echtem Manuka-Honig verstehen, können Sie eine fundierte Entscheidung für sich und Ihre Familie treffen.
Bei PURITI, Wir verpflichten uns, die höchsten Reinheits- und Qualitätsstandards einzuhalten und sicherzustellen, dass jedes Glas unseres hochwertigen Manuka-Honigs die echten Vorteile bietet, die Sie erwarten. Wir glauben an Transparenz und die Kraft der Natur und unser Ziel ist es, das Beste des neuseeländischen Manuka-Honigs zu Ihnen nach Hause zu bringen.
Tatsächlich hat unser UMF dieses Jahr 10+ und 20+ Gläser mit Manuka-Honig wurden bei den prestigeträchtigen London International Honey Awards 2025 mit Gold Awards ausgezeichnet, ein Wettbewerb, bei dem PURITI auch bei der Ausgabe 2024 Gold gewann. Dieser unglaubliche Erfolg ist das Ergebnis der unglaublich harten Arbeit jedes einzelnen Teammitglieds, das für die Lieferung der legendären Honigprodukte von PURITI verantwortlich ist.
Entdecken Sie also die Wunder des preisgekrönten Manuka-Honigs und erleben Sie den PURITI-Unterschied selbst – Ihre Reise zum natürlichen Wohlbefinden beginnt hier.
