SÜßER UND WÜRZIGER HONIG-KNOBLAUCH-TOFU

Zutaten 

Für den Tofu:

• 2 (14 Unzen) Blöcke extra fester Tofu, gewürfelt und zum Abtropfen 5-10 Minuten gepresst
• 1 gehäufter Esslöffel Maisstärke
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Paprika, in Scheiben geschnitten 
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Sesamöl, zum Braten

Für die Sauce:

• 6 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Esslöffel Maisstärke
• 1 1/2 Esslöffel Puriti Manuka-Honig
• 2 Esslöffel Kokosnusszucker
• 2 Teelöffel Chilipulver, 
• 2 Esslöffel Tamari
• 2 Teelöffel Sesamöl

Anleitung 

1. In einer mittelgroßen Schüssel Knoblauch, Maisstärke und Karte verquirlenle-Sirup, Kokoszucker, Chilipulver, Tamari und Sesamöl vermischen. Beiseite legen.
2. Tofu, Maisstärke und Salz in einer großen Schüssel vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. 
3. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, bis sich Wellen bilden, und den Tofu knusprig und goldbraun braten, dabei nach Bedarf drehen, herausnehmen, wenn er goldbraun und knusprig ist, 8-10 Minuten lang. 
4. In derselben Pfanne Paprika und Zwiebeln 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. 
5. Tofu und Sauce in die Pfanne geben und kochen, bis die Sauce leicht eingedickt und aromatisch ist, 2-3 Minuten.
6. Mit einer Schüssel Reis servieren.
7. Viel Spaß damit!