Kann man mit Manuka Honig backen?

Manuka-Honig ist lecker, nahrhaft und unglaublich vielseitig! Es enthält so viele einzigartige Eigenschaften und Geschmacksprofile, die es in der Küche immer beliebter machen. Heute werfen wir einen Blick auf einige der vielen Möglichkeiten, wie Sie es in Ihr Backen und Kochen integrieren können. 

Dinge, die man mit Manuka-Honig machen kann:

Backen mit Manuka-Honig

Manuka kann als wirken alternatives Süßungsmittel Zucker in kleinen Mengen (z. B. in Tee), sollte aber nicht als primäres Süßungsmittel beim Backen verwendet werden. Fügen Sie dem Rezept stattdessen eine oder zwei halbe Tassen hinzu, um den Geschmack zu verstärken und Ihrem Backen etwas Besonderes zu verleihen. Es erhöht den Flüssigkeitsgehalt, also achten Sie darauf, die anderen Flüssigkeiten im Rezept zu reduzieren - für jede Tasse Honig reduzieren Sie die anderen Flüssigkeiten um ¼ Tasse. 

Honig karamellisiert und brennt schneller als normaler Zucker, also reduzieren Sie die Temperatur im Ofen um etwa 10 Grad und behalten Sie sie gut im Auge. Es kann auch notwendig sein, Backpulver hinzuzufügen – ¼ Teelöffel für jede Tasse Honig – um sicherzustellen, dass Ihr Backen aufgeht, da die Säure im Manuka-Honig dazu führen kann, dass er flach wird. Einige beliebte Dinge, um Manuka hinzuzufügen, sind Muffins, Scones, Bananenbrot und Kekse.

Manuka-Honig zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen

Aufgrund seiner Vielseitigkeit kann Manuka zu fast jeder Tageszeit konsumiert werden. Geben Sie morgens einen Teelöffel reinen Manukahonig als Alternative zu Zucker in Ihren Tee oder träufeln Sie etwas über Ihr Müsli oder Haferflocken für einen köstlichen und nahrhaften Start in den Tag. Auch den klassischen Honig auf Toast darfst du nicht vergessen! 

Machen Sie zum Mittagessen ein schönes großes Sandwich mit dem leckeren selbstgebackenen Honigbrot, das Sie über Nacht gebacken haben. 

Beim Abendessen kann Manuka-Honig seine Vielseitigkeit wirklich zeigen. Es wird gerne in Glasuren für Fleisch, Saucen für Pfannengerichte und Reisgerichte und sogar als Salatdressing verwendet. Die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos und dank der heilenden Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile von Manuka wissen Sie, dass Sie Ihrem Körper etwas Gutes tun!

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Manuka-Honig-Getränke

Echter Manuka-Honig aus Neuseeland hat einen so einzigartigen und besonderen Geschmack, dass es sich perfekt für die Zugabe zu verschiedenen Getränken für viele Gelegenheiten eignet. Wir haben darüber gesprochen, es als Zuckeralternative zu Tee hinzuzufügen, es kann auch zu Smoothies hinzugefügt werden und passt besonders gut zu tropischen Früchten wie Ananas. Ein gängiges Mittel gegen Halsschmerzen ist das klassische Zitronen-Honig-Ingwer-Getränk, das normalerweise warm serviert wird. Für diejenigen, die gerne ein wenig Spaß haben, ersetzen Sie das nächste Mal, wenn Sie ein paar Cocktails zaubern, den einfachen Sirup durch Manuka-Honig – Sie werden es nicht bereuen!

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