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Haben Sie sich beim Kauf eines Glases Manuka-Honig auch schon einmal unwohl gefühlt und sich gefragt, ob das, was Sie da gekauft haben, auch echt ist? Damit sind Sie nicht allein.
Echter Manuka-Honig hat sich im Laufe der Jahre einen hervorragenden Ruf erworben – Menschen auf der ganzen Welt sind mittlerweile große Fans dieses Naturprodukts, das aus der natürlichen Manuka-Pflanze aus Neuseeland gewonnen wird.
Leider ist es aufgrund seines zunehmenden Rufs für seine positiven Auswirkungen auf das Wohlbefinden und seines hohen Preises auch ein Ziel für Fälschungen geworden. Es ist ein bisschen wie beim Kauf einer Designerhandtasche – man möchte das Original kaufen, aber woran erkennt man das?
Hier kommt PURITI ins Spiel. Wir führen Sie durch die Schritte zur Unterscheidung von echtem und gefälschtem Manuka-Honig und helfen Ihnen, den Kaufprozess des Originalprodukts anstelle einer potenziellen Fälschung zu verstehen.
Als vertrauenswürdiger Manuka-Honighändler wissen wir, wie wichtig es ist, den Angaben auf dem Etikett zu vertrauen. Daher gehen wir auch auf die Prozesse ein, die wir befolgen, um sicherzustellen, dass wir die authentische neuseeländische Kreation liefern, die zu einem weltweiten Phänomen geworden ist.
Warum überhaupt die ganze Aufregung um gefälschten Honig? Echter Manuka-Honig ist etwas Besonderes.
Es stammt von den Bienen, die den Manuka-Baum bestäuben, der ausschließlich in Neuseeland wächst. Diese einzigartige Quelle führte zur Entwicklung einer Honigsorte, die für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist – von der Stärkung des Immunsystems bis hin zu entzündungshemmenden Wirkungen, die sich hervorragend für die Hautpflege eignen.
Wenn es ums Geld geht, gibt es leider Leute, die die Käufer übers Ohr hauen und aus der Popularität des Produkts Kapital schlagen wollen. Gefälschter Manuka-Honig kann mit billigerem Honig gemischt sein oder, schlimmer noch, überhaupt keinen Manuka enthalten.
Aber es geht nicht nur darum, abgezockt zu werden. Der Konsum von gefälschtem oder verfälschtem Honig kann riskant sein. Sie können nie hundertprozentig sicher sein, was in dem Produkt enthalten ist – daher erhalten Sie möglicherweise nicht die erwarteten gesundheitlichen Vorteile und konsumieren in manchen Fällen sogar etwas, das nicht sicher ist.
Außerdem schadet der gefälschte Honig letztendlich den echten Imkern und Produzenten, wie unserem hart arbeitenden Team bei PURITI, das unermüdlich daran arbeitet, Ihnen erstklassigen neuseeländischen Honig zu liefern. Deshalb ist die Wahl des richtigen Manuka-Honigs im Einzelhandel so wichtig.
Kommen wir also direkt zu dem, worauf Sie achten müssen, wenn Sie versuchen, die richtigen Sachen zu kaufen.
Der Schlüssel liegt immer in der Produktkennzeichnung. Sie haben die Aufschriften „UMF“ und „MGO“ wahrscheinlich schon einmal auf Honigprodukten gesehen. MGO steht für „Methylglyoxal“, eine organische Verbindung, die auf natürliche Weise in Manuka vorkommt. UMF steht für „Unique Manuka Factor“ – eine umfassendere Zertifizierung, die mehr Faktoren als nur MGO berücksichtigt.
Beide Güteklassen bestimmen jedoch die Stärke und Reinheit jedes Glases Manuka-Honig. Damit ein Honigprodukt als MGO- oder UMF-zertifiziert registriert werden kann, muss es eine Reihe strenger Qualitäts-, Klassifizierungs- und Bewertungstests bestehen, die von der Unique Manuka Factor Honey Association festgelegt werden.
Je höher die Zahlen, desto mehr der korrekten Verbindungen befinden sich im Glas Manuka-Honig. So können Sie überprüfen, ob es sich bei dem Honigprodukt, das Sie kaufen, um echten Manuka-Honig handelt. Achten Sie daher zunächst auf diese Zahlen, um die Echtheit Ihres Manuka-Honigs zu überprüfen.
Wenn auf dem Etikett eine dieser Qualitätsstufen angegeben ist, ist das schon mal ein guter Anfang. Um die Bewertungen genauer zu überprüfen, besuchen Sie die offizielle UMF- Website. Ein seriöser Händler von Manuka-Honig, wie zum Beispiel PURITI, ist dort registriert – so können Sie die Bewertungen überprüfen.
Beachten Sie außerdem, dass die MGO- und UMF-Werte korrelieren sollten. Ein hoher MGO-Wert korreliert also mit einem entsprechenden UMF-Wert. Weitere Informationen zu den Bewertungen finden Sie in diesem Artikel.
Ein weiterer wichtiger Hinweis auf die Echtheit Ihres Manuka-Honigs ist die Überprüfung seiner Herkunft. Echter Manuka-Honig stammt aus Neuseeland. Achten Sie daher auf die Kennzeichnung „Produkt aus Neuseeland“ auf dem Etikett – das ist der wichtigste Hinweis auf ein authentisches Manuka-Honigprodukt.
Es gibt auch Labortests – ein äußerst wichtiger Schritt bei der Herstellung von Manuka-Honig. Nachdem eine Charge Manuka-Honig geerntet und verarbeitet wurde, ist der nächste kritische Schritt bei seiner Herstellung eine strenge Prüfung, die die zuvor erwähnten MGO- und UMF-Qualitäten bestimmt.
Sie sollten Manuka-Honig von Marken kaufen, die unabhängige Labore nutzen. Diese Labore testen auf Stoffe wie Leptosperin – eine Verbindung, die nur in Manuka-Honig vorkommt. Die Zertifizierungen sind ebenfalls wichtig, da sie belegen, dass der Honig bestimmte Anforderungen unabhängiger Lebensmittelbehörden erfüllt. Jeder seriöse Honighändler stellt diese Zertifikate zur Verfügung.
Es gibt auch eine Reihe etwas weniger eindeutiger Methoden, um die Echtheit des Manuka-Honigs zu überprüfen.
Das Aussehen und die Haptik des Produkts sollten mit einem Manuka-Produkt übereinstimmen – echter Manuka-Honig hat eine satte, goldene Farbe und eine dicke, cremige Textur. Gefälschter Honig kann zu hell oder wässrig wirken. Und dann ist da noch der Preis – seien wir ehrlich: Manuka-Honig ist nicht billig. Er ist ein Premiumprodukt, und das spiegelt sich im Preis wider. Wenn Ihnen also jemand ein 30-Dollar-Glas Manuka-Honig UMF 25+ verkauft (der im Einzelhandel normalerweise um die 500 Dollar kostet), werden Sie betrogen.
Informieren Sie sich unbedingt über das Unternehmen, bei dem Sie kaufen. Wie lange gibt es das Unternehmen schon? Was sagen die Kunden? Achten Sie auf Marken, die transparent über ihre Beschaffung und Tests berichten. Lesen Sie Bewertungen, überprüfen Sie die Website und vergewissern Sie sich, dass das Unternehmen einen guten Ruf genießt.
Bei PURITI nehmen wir Authentizität ernst – ernst genug, um einen ganzen Blog-Artikel darüber zu schreiben.
Wir wissen, dass Ihnen das wichtig ist. Deshalb ist es uns wichtig, dass jedes unserer Produkte die Standards erfüllt, an denen wir jedes Produkt messen. So bestätigen wir die Echtheit unseres Manuka-Honigs:
Unser Manuka-Honig stammt aus den abgelegenen Gebirgsregionen Neuseelands, wo der Manuka-Baum wächst. Jede Honigernte wird von einem Team hochqualifizierter Imker durchgeführt , die in jeder Hinsicht ethische Grundsätze befolgen.
Jede Charge wird anschließend unabhängig geprüft und zertifiziert. Wir sind berechtigt, das FernMark auf unseren Produkten zu verwenden. Das bedeutet, dass wir die neuseeländischen Zulassungsvoraussetzungen erfüllen – darunter einen wesentlichen Anteil neuseeländischer Eigentümerschaft, eine gute Unternehmensführung und einen guten Leumund.
Wir haben strenge Lebensmittelhygienestandards und -praktiken und setzen eine Reihe fortschrittlicher Technologien und Qualitätskontrollen ein, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Produkte hergestellt werden.
Mehr über unsere Nachhaltigkeits- und Authentizitätspraktiken erfahren Sie auf unserer Website.
