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Zitrone, Kokosnuss, Honig und Bananenbrot

19. Mai 2021 1 min gelesen

Lemon, Coconut, Honey And Banana Loaf - PURITI

Manuka-Honig-Rezepte

Zutaten

½ Tasse PURITI Manuka-Honig
½ Tasse Kokosöl (milchfrei) oder Butter
3 große reife Bananen, püriert
2 Tassen Kokosnussfaden (oder Kokosraspeln)
1 Tasse Mehl (z. B. Natur- oder Vollkornmehl) oder Buchweizenmehl (glutenfrei)
1 TL Backpulver (ggf. glutenfrei prüfen)
4 Eier aus Freilandhaltung
Schale von 2 Zitronen
Salz, Prise

Anleitung:

Backofen auf 180 ° C vorheizen
Honig und Kokosöl/Butter in einem kleinen Topf vorsichtig schmelzen.
Mit einer Gabel zerdrückte Bananen, Kokosfäden, Mehl, Backpulver, Honigmischung, Eier, Zitronenschale und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen, bis alles gut vermischt ist.
In eine gefettete Kastenform gießen und 1 Stunde backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt.
Das Brot hält (ungeschnitten) in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage. Es lässt sich auch gut einfrieren.
Eine Scheibe davon schmeckt aufgewärmt und mit etwas Butter bestrichen köstlich!

Rezept von Chelsea

https://www.chelsea.co.nz/browse-recipes/lemon-coconut-honey-and-banana-loaf/

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Die Ära des reinen Manuka-Honigs

26. Oktober 2023 5 min gelesen 0 Kommentare

Im Bereich vonechter Mānuka-HonigDiese Sorte ist von enormer Bedeutung und wir bei PURITI verstehen ihre Bedeutung besser als jeder andere. Seit Jahren fasziniert roher Mānuka-Honig sowohl Wissenschaftler als auch die breite Öffentlichkeit, dank seiner einzigartigen Eigenschaften und seiner begrenzten Verfügbarkeit, was ihn zu einem äußerst begehrten Gut macht, das geradezu nach purem Luxus schreit.