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Wussten Sie, dass Manuka-Honig in herzhaften Gerichten köstlich ist? Probieren Sie es in diesem göttlichen Rezept für mit Manuka-Honig glasierten Lachs aus
SERVIERT/MACHT:
4
VORBEREITUNGSZEIT:
35 Min.
KOCHZEIT:
15 Min.
ZUTATEN:
Honigglasur
• 1 EL Olivenöl
• 3 EL PURITI Manuka-Honig
• 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
• 1 EL Tamari oder Sojasauce
• 1/8 TL weißer Pfeffer
• Optional: Chiliflocken
• 4 Lachsfilets
• 1-2 Zitronen, in Kreise geschnitten
METHODE:
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
In einer kleinen Schüssel Öl, Honig, zerdrückten Knoblauch, Tamari, weißen Pfeffer, Chiliflocken (falls verwendet) vermischen.
In einer ofenfesten Form die Zitronenscheiben und dann die Lachsfilets darauf legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Glasurmischung über den Lachs gießen und 15 Min. marinieren lassen. Nach 15 Minuten den Lachs mit einem Löffel mit der Glasur am Boden der Form bestreichen.
Schalten Sie den Ofen auf Grill und legen Sie den Lachs für 10 Minuten unter den Grill. Aus dem Ofen nehmen und den Lachs mit der Glasur auf dem Boden der Form bestreichen. Weitere 5 Minuten backen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Mit gedämpftem oder geröstetem Broccolini und Kokosnuss-Wildreis servieren.
Viel Spaß damit!
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