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Was ist UMF™ Manuka-Honig und warum sollte es mich interessieren?

23. November 2022 4 min gelesen

What Is UMF™ Mānuka Honey, And Why Should I Care? - PURITI

Unique Manuka Factor, oder UMF™, ist eines der wichtigsten Merkmale, auf das Sie achten sollten, wenn Sie reinen monofloralen Manuka-Honig kaufen. Wieso den? Dafür gibt es mehrere Gründe. Als Einführung in die weite Welt des Mānuka-Honigs ist der Erwerb von Kenntnissen in der Honigzertifizierung ein Teil davon, ein Experte für Manuka-Honig zu werden.           

Nachdem Sie diesen Blog gelesen haben, sind Sie bereit, die vielen verschiedenen erhältlichen PURITI Mānuka-Honigprodukte zu erkunden. Sie werden auch ein solides Verständnis dafür haben, dass nicht jeder Manuka-Honig gleich hergestellt wird. Erweitern Sie Ihr Honigvokabular, indem Sie verschiedene Begriffe lernen, die Ihre Suche nach den besten erleichtern können  erstklassiger Manuka-Honig so viel einfacher. 


Worauf bezieht sich UMF™ in Manuka-Honig? 

Vielleicht sehen Sie ein Glas mit PURITI Mānuka-Honig und bemerken sofort das UMF™-Abzeichen auf dem Glas. Neben diesem Logo sehen Sie eine Zahl, z  UMF™ 10+. Was genau bedeutet diese Zahl? Es bezieht sich auf eine einzigartige Honigqualität, die durch die Konzentration von vier sehr einzigartigen bioaktiven Inhaltsstoffen bestimmt wird. 


Leptosperin:

Diese natürlich vorkommende Chemikalie kommt nur in der Manuka-Pflanze vor (und in Spuren bei anderen nahen Verwandten). Leptosperin ist der lebenswichtige Marker zur Identifizierung desAuthentizität aus echtem Manuka-Honig, einem wichtigen Bioaktivstoff, der die UMF™-Zertifizierung bestätigt. 

Da die Konzentration von Leptosperin im Laufe der Zeit ziemlich konstant bleibt, ist es zu einer zuverlässigen Methode zur Identifizierung von reinem Manuka-Honig geworden. UMF™ erfordert eine Leptosperin-Mindestkonzentration von 83 mg/kg, damit eine Mānuka-Honigprobe für die Zertifizierung in Frage kommt. 


Methylglyoxal (MGO):

Der vielleicht berühmteste der vier bioaktiven Inhaltsstoffe stellt MGO darPotenz von Manuka-Honig. Es gibt Spekulationen innerhalb der wissenschaftlichen Gemeinschaft, dass MGO einzigartige Vorteile haben könnte, wenn es konsumiert wird. Es sollte jedoch beachtet werden, dass alle Ergebnisse, die aus der medizinischen Gemeinschaft stammen, nicht vollständig auf reale Szenarien angewendet werden können. 

Dennoch bleibt MGO ein wichtiger Aspekt der UMF™-Zertifizierung (vielleicht der wichtigste). Warum genau? MGO ist der ausschlaggebende Faktor für die UMF™-Klassennummer des Manuka-Honigs. Der Unterschied in den bioaktiven Konzentrationen von a  UMF™ 20+ (MGO 850) und a  UMF™ 31+ (MGO 1722) hängt von den MGO-Gehalten ab. 

Dihydroxymethylglyoxal (DHA):

DHA ist sehr eng mit MGO verwandt; Tatsächlich ist DHA der chemische Vorläufer von MGO. Das Vorhandensein von DHA in Manuka-Honig wird bedeutenHaltbarkeit. Als Faustregel gilt: Je höher die DHA-Konzentration, desto mehr MGO-Leben enthält der Manuka-Honig. 


Hydroxymethylfurfural (HMF): 

Als Mittel zur Bestimmung derFrische, HMF ist eine wärmeempfindliche Verbindung, die auf eine lange Lagerung oder Überhitzung des Manuka-Honigs hinweist. Reiner Manuka-Honig wird von der UMF™ Honey Association als frisch angesehen, wenn die Konzentration unter 40 mg/kg liegt. 


Kann Multifloraler Manuka-Honig UMF™-zertifiziert werden? 

Nein. Multifloraler Mānuka-Honig ist ein Begriff, der verwendet wird, um Honig zu beschreiben, der den Nektar von Mānuka-Blüten und anderen Arten enthält. Der Begriff „Multi“ bezieht sich auf die vielen Blüten, die in der Honigmischung zu finden sind. In Anbetracht der Tatsache, dass UMF™ Mindestkonzentrationen der vier einzigartigen Bioaktivstoffe erfordert, ist es verständlich zu wissen, dass sich die Konzentrationen nicht addieren. 

UMF™ erfordert bereits vor der Zertifizierung für monofloralen Manuka-Honig einen hohen Anteil jedes bioaktiven Wirkstoffs. Honig, der nicht zu 100 % (oder nahezu 100 %) aus der Mānuka-Blume stammt, wird wahrscheinlich nicht die Mindestkonzentration erreichen, um eine UMF™-Klasse zu erhalten. 


Was ist das Besondere an High-UMF™ Manuka-Honig?

In erster Linie gilt der hochrangige UMF™ Manuka-Honig als edel und zudem sehr selten. Diese Honigsorten sind nicht leicht zu bekommen, und ihre Ernte ist immer sehr gering. Typischerweise gilt: Je höher der UMF™-Grad, desto seltener der Honig. Der luxuriöseste und hochwertigste Honig von PURITI,  UMF™ 31+, ist eine der seltensten Honigsorten der Welt. 

Die MGO-Werte des luxuriösen,  Ultra-Premium-Manuka-Honig Es wurde vorgeschlagen, dass Sorten einzigartige Eigenschaften haben. Es gibt jedoch immer noch Debatten unter Wissenschaftlern innerhalb der medizinischen Gemeinschaft über das Ausmaß der gesundheitlichen Vorteile.

Weitere Informationen zu den vorgeschlagenen Vorteilen finden Sie unter „ Interessante Vorteile und Fakten von reinem Manuka-Honig".



PURITI kann Ihnen 100 % reinen neuseeländischen Manuka-Honig liefern

Bei PURITI bieten wir sensationellen, cremigen und unberührten UMF™-zertifizierten Mānuka-Honig, der alle Anforderungen an Reinheit und Wirksamkeit übertrifft. JederManuka Das von uns verkaufte Honigprodukt übersteigt die von UMF™HA festgelegten Mindestkonzentrationen an Leptosperin und MGO. Daher können Verbraucher vertrauensvoll bei PURITI einkaufen, da sie wissen, dass wir nur 100 % echten neuseeländischen Mānuka-Honig verkaufen.

PURITI enthält außerdem 11 separate Fälschungsschutzmaßnahmen in unserer Verpackung - Wir bieten unseren Kunden absolute Qualitätssicherung. Als heiliges Produkt Neuseelands möchten wir sicherstellen, dass unsere Kunden das beste Qualitätsniveau erhalten, das PURITI bieten kann.  

Wenn Sie hochwertigen, echten neuseeländischen Manuka-Honig online kaufen möchten, ist die große Auswahl an Artikeln bei PURITI der perfekte Ort, um ein umfangreiches Sortiment an Premiumprodukten zu durchstöbern. 

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