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  • Woher kommt der rohe Manuka-Honig von PURITI?

    12. Juli 2023 7 min gelesen

    Where Does PURITI's Raw Mānuka Honey Come From? - PURITI

    Mit einem unübertroffenen Ruf dafür, Qualität in jedem Löffel zu liefern, versorgt PURITI die Welt konsequent mit unserer100 % unverfälschter Manuka-Honig. Wie genau kommen wir an diesen Punkt? Wir haben viele Jahre damit verbracht, jeden Schritt des Ernteprozesses zu berücksichtigen und unsere Extraktionsstandorte und -methoden zu optimieren und zu verfeinern, um sicherzustellen, dass wir die natürliche Schönheit des rohen Mānuka-Honigs bewahren. 


    In diesem Blog werden die komplizierten Schritte erläutert, die die Ernte von authentischem Mānuka-Honig durch PURITI garantieren. Das Team von PURITI führt eine sorgfältige Honigbeschaffung an einigen der entlegensten Standorte Neuseelands durch. Von hier aus sorgen unsere hochmodernen Anlagen für die Aufrechterhaltung der Reinheit, wobei unser unglaubliches Team die Verpackung von 100 % reinem neuseeländischen Manuka-Honig leitet.


    Folgen Sie uns auf dieser Reise und erfahren Sie, wie der reine Manuka-Honig von PURITI vom Bienenstock ins Glas gelangt!



    Der Manuka-Baum und seine einzigartigen Eigenschaften

    Stammt Manuka-Honig vom Manuka-Baum?

    Die kurze Antwort lautet: Ja. Mānuka-Honig stammt vom neuseeländischen Manuka-Baum (Leptospermum scoparium). Während allgemein angenommen wird, dass dieser Baum in Neuseeland beheimatet ist, gibt es inoffizielle Spekulationen, dass der Baum auch in bestimmten Teilen Australiens wachsen könnte. 

    Unsere fleißigen Honigbienen sammeln Nektar von den Blüten des Manuka-Baums und beginnen dann mit der Arbeit der Honigproduktion. Die einzigartigen Eigenschaften und der ausgeprägte Geschmack des Mānuka-Honigs von PURITI sind das Ergebnis des einzigartigen Nektars, der von der Blüte abgesondert wird. 

    Während jeder Mānuka-Honig, der ausschließlich aus der Mānuka-Blüte gewonnen wird, reiner Mānuka-Honig ist, können nicht alle „Mānuka-Honig“-Gläser als rein angesehen werden. Um als authentischer Mānuka-Honig eingestuft zu werden, müssen mehrere spezifische Qualitätsstandards erfüllt sein. Darüber hinaus muss Mānuka-Honig umfangreichen Tests unterzogen werden, um seine einzigartigen chemischen Marker zu bestimmen. Mit denselben Tests kann auch festgestellt werden, ob der Honig roh (monofloral) oder mit anderen Honigsorten gemischt (multifloral) ist. 

    Weitere Informationen zum Unterschied finden Sie unter „Warum sollte ich Monofloral Manuka-Honig gegenüber Multifloral kaufen?"


    Was macht Manuka-Honig aufregender als herkömmlichen Honig? 

    PURITIs roher Manuka-Honig ist um ein Vielfaches aufregender als herkömmlicher Honig. Warum genau? Der Hinweis liegt im Namen PURITI. Wie oben erwähnt, gibt es mehrere Schlüsselmerkmale, auf die Sie achten können, um sicherzustellen, dass sie reinen Manuka-Honig und keinen herkömmlichen Honig kaufen. 

    Das Ministerium für Primärindustrie (MPI) ist ein Zweig der neuseeländischen Regierung und hat die Kontrolle darüber, welche Faktoren vorliegen müssen, damit Honig als „monofloral“ gilt. Dies wird allgemein als bezeichnetWissenschaftliche Definition von Mānuka-Honig.Auf dieser Seite erfahren Sie, welche Mindestkonzentration bestimmte Biochemikalien benötigen, damit die neuseeländische Regierung sie als echten Manuka-Honig zertifizieren kann. 

    Bevor irgendeine Frage der Stärke oder des Wertes in Betracht gezogen wird, stellt PURITI sicher, dass jedes Glas reinen Mānuka-Honigs genau das ist. Obwohl wir rohen Manuka-Honig in unterschiedlichen Konzentrationen anbieten, legen wir Wert auf die Verifizierung eines ehrlichen Produkts vor allem anderen.

    Mit PURITI tun wir alles, was wir können, um die Qualität und die inhärente Seltenheit des neuseeländischen Manuka-Honigs zu schützen. Wir sind stets bestrebt, Konventionen in Frage zu stellen und den Status quo zu verbessern, und sind entschlossen, uns gegen gefälschten und gefälschten Honig zu verteidigen. Aus diesem Grund entwickeln und befolgen wir strengere Testprotokolle als die staatlichen Standards und setzen so einen neuen Qualitätsmaßstab.

    Weitere Informationen zu unseren außergewöhnlichen Standards finden Sie unter „Was ist das Besondere am Manuka-Honig von PURITI?"



    Ernte und Herstellung von reinem Manuka-Honig

    Warum ist bei der Ernte von reinem Manuka-Honig fachmännische Sorgfalt erforderlich? 

    Da es sich um einen geschätzten neuseeländischen Exportartikel handelt, werden bei der Ernte von rohem Mānuka-Honig umfangreiche Sorgfalt, Forschung und Erkenntnisse berücksichtigt. Da versprochen wird, dass jedes Glas Mānuka-Honig von PURITI 100 % rohen Mānuka-Honig enthält, müssen wir mehrere Sicherheitsvorkehrungen treffen, um sicherzustellen, dass wir diesen Reinheitsgrad beibehalten. Wie machen wir das? Wir haben erfahrene Imker (Imker) und Honighandwerker, die mit uns zusammenarbeiten!

    Unsere Imker kennen sich in allen Bereichen aus, von der Gewinnung bis zur Vermeidung von Kontaminationen. Mānuka-Honig ist eine Substanz, die leicht kontaminiert werden kann. Aus diesem Grund achten alle unsere Extraktionsstandorte sehr darauf, das Vorhandensein schädlicher Substanzen zu minimieren und zu beseitigen. 

    Von Chemikalien bis hin zu Schadstoffen können Sie sicher sein, dass PURITI dafür sorgt, dass unser Mānuka-Honig so sauber und grün bleibt wie das Land, in dem er wächst. Zum Glück gedeihen Mānuka-Blumen in Gebieten abseits der Zivilisation, in denen viele Mānuka-Büsche und -Bäume nur wachsen in abgelegenen Gebieten – viele davon sind nur mit dem Hubschrauber erreichbar. 

    Darüber hinaus ist in unserer Imkerei eine fachmännische Betreuung erforderlich, um die Gesundheit und das Wohlbefinden der Honigbienen zu gewährleisten. Gesunde Bienen produzieren hochwertigen Honig, so einfach ist das. Unsere erfahrenen Imker überwachen die Bienenstöcke kontinuierlich und befolgen nachhaltige Imkereipraktiken, um während der Ernte- und Nichterntezeiten ein optimales Maß an Bienengesundheit aufrechtzuerhalten. Weitere Informationen zur Nachhaltigkeit von Bienen finden Sie unter „Warum ist es wichtig, die Bienen zu schützen?"


    Was passiert, nachdem der reine Manuka-Honig extrahiert wurde? 

    PURITI ist stolz ein Teil davonMidlands Bienenhäuser, einer der größten Manuka-Honiglieferanten Neuseelands. Die Anbindung an dieses Unternehmen ermöglicht uns den Zugriff auf dessen fehlerfreies Versorgungsnetz für Spezialfahrzeuge und Versandausrüstung. Dadurch sind wir in der Lage, 100 % reinen Manuka-Honig zur Herstellung und Prüfung in unsere hochmodernen Einrichtungen und Labore zurückzubringen, ohne die Reinheit des Produkts zu beeinträchtigen. 

    In unseren spezialisierten Einrichtungen stellen wir sicher, dass unsere Produzenten, die Meister im Honighandwerk sind, das ursprüngliche Naturprodukt bewahren und gleichzeitig die cremige Textur maximieren, die wir alle so lieben. Am Ende des Prozesses wird der Honig schließlich in unsere schönen fälschungssicheren Gläser gefüllt, um sicherzustellen, dass unsere Kunden wissen, dass sie das Original kaufen. 

    Weitere Informationen zu unseren Maßnahmen zur Fälschungsbekämpfung finden Sie unter „PURITI stellt das fälschungssicherste Manuka-Honigglas der Welt her"



    Bewertungssysteme für Roh-Mānuka-Honig

    Ist 100 % reiner Manuka-Honig gleich? 

    Auch wenn Sie möglicherweise drei verschiedene Gläser mit 100 % reinem neuseeländischen Manuka-Honig vor sich haben, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass sie nicht gleich sein werden. Wenn das wahr ist, wie soll man dann zwischen verschiedenen Gläsern unterscheiden? Aus diesem Grund verfügen wir über Bewertungssysteme für Manuka-Honig. Obwohl es derzeit einige Bewertungssysteme gibt, werden einige definitiv anderen vorgezogen. 

    Zu den gängigen Bewertungssystemen für Mānuka-Honig gehören: 

    • MGO-Gehalt
    • Einzigartiger Manuka-Faktor (UMF™) 
    • K-Faktor

    MGO:

    MGO ist ein gebräuchliches Akronym, das auf vielen, wenn nicht allen Premium-Gläsern mit reinem Manuka-Honig zu finden ist. MGO steht für Methylglyoxal, eine einzigartige Biochemikalie, die in den meisten Honigsorten vorkommt. Was macht es also so besonders? Laut wissenschaftlicher Forschung ist MGO nahezu nachweisbar40-mal mehr im Manuka-Honig enthalten als in anderen konventionelleren Honigen. 


    K-Faktor: 

    Der K-Faktor ist eine alternative und weniger häufig verwendete Methode zur Beurteilung der Reinheit von rohem Manuka-Honig. Im Gegensatz zur allgemein anerkannten MGO-Messung ist der K-Faktor spezifisch für eine Manuka-Honigmarke. Dieser Standard konzentriert sich auf die Bewertung des Pollengehalts im Honig, misst jedoch nicht dessen Wirksamkeit.

    Die MGO-Messung wird bei K-Faktor-Mānuka-Honig normalerweise nicht angezeigt. In diesem Standard werden zwei Hauptqualitäten angegeben: K-Faktor 12 steht für multifloralen Mānuka-Honig, während K-Faktor 16 für monofloralen Mānuka-Honig steht.

    Obwohl die Pollenzahl eine primäre Rolle bei der Bestimmung der Qualität spielt, werden auch andere Faktoren bewertet, darunter Rückverfolgbarkeit, Rohheit, Pasteurisierung, GMO-Gehalt, neuseeländischer Ursprung, Antibiotikagehalt, Glyphosat- und Pestizidgehalt.


    UMF™:

    Der Unique Mānuka Factor (UMF™) hat als Maßstab für die Überprüfung der Reinheit von Mānuka-Honig große Anerkennung gefunden. Dieser hochspezialisierte Ansatz wurde 1998 entwickelt und zielt darauf ab, die entscheidenden Elemente zu priorisieren, die die Reinheit bestimmen. Die UMF™-Forschung identifizierte vier wesentliche Faktoren, die eine wichtige Rolle spielen:

    Leptosperin- für Authentizität

    Methylglyoxal (MGO) - für Potenz

    Dihydroxyaceton (DHA) - für die Haltbarkeit

    Hydroxymethylfurfural (HMF) - für Frische

    Dies ist die Methode, die PURITI stolz in allen unseren Produkten anwendet. Als allumfassende Antwort auf die Gewährleistung erstklassigen Mānuka-Honigs haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die beste Methode zu nutzen, um 100 % Kundenzufriedenheit zu gewährleisten. Um mehr über das Ranking innerhalb von UMF™ zu erfahren, lesen Sie bitte – „Sind höhere Qualitäten von UMF™ Manuka-Honig seltener?"



    Wie kann UMF™ mir das Vertrauen von Manuka-Honig aus einer einzigen Herkunft geben?

    Während UMF™ dafür bekannt ist, dass es sich um einen hervorragenden Standard zum Nachweis der Wirksamkeit handelt, gibt es mehrere Authentizitätskriterien, die eine sortenreine oder monoflorale Honigsorte gewährleisten. Wie oben erwähnt, sind die wichtigsten Faktoren, die für die Authentizität berücksichtigt werden müssenLeptosperin undDihydroxyaceton (DHA)

    Leptosperin ist der biochemische DNA-Marker, der die Manuka-Art identifiziert. Bei Tests muss eine Mindestkonzentration von 100 mg/kg vorhanden sein, um eine UMF™ 5+ (niedrigste) Einstufung zu erhalten. Ein Mindestgehalt dieses DNA-Markers sagt uns, dass es sich tatsächlich um monofloralen Manuka-Honig handelt. 

    DHA trägt aufgrund seines natürlichen Vorkommens auch dazu bei, ein echtes Produkt sicherzustellen. Was genau meinen wir damit? DHA ist der biochemische Vorläufer von MGO und muss daher in einer bestimmten Konzentration vorhanden sein, um sicherzustellen, dass das vorhandene MGO echt ist.

    Wenn beispielsweise eine Probe Manuka-Honig einen extrem hohen MGO-Gehalt, aber einen sehr niedrigen DHA-Gehalt aufweist, könnten Sie argumentieren, dass das MGO möglicherweise künstlich zugesetzt wurde. Was stimmt damit nicht? Das bedeutet, dass der Honig verfälscht wurde und nicht mehr die einzigartige Rohheit aufweist, die er bei der ersten Gewinnung hatte. 


    PURITI kann Ihnen 100 % reinen neuseeländischen Manuka-Honig liefern

    Bei PURITI produzieren wir sensationellen, cremigen und unberührten UMF™-zertifizierten Mānuka-Honig, der alle Anforderungen an Reinheit und Wirksamkeit übertrifft. JedeManuka Das von uns verkaufte Honigprodukt übersteigt die von UMF™HA festgelegten Mindestkonzentrationen an Leptosperin und MGO. Daher können Verbraucher vertrauensvoll bei PURITI einkaufen, da sie wissen, dass wir nur 100 % echten neuseeländischen Mānuka-Honig verkaufen.

    Das einzigartige UMF™-Warenzeichen ist eine international anerkannte Qualitätssiegel-Zertifizierung. Nach strengen unabhängigen Tests und Audits durch unabhängige akkreditierte Labore (IANZ-) stellt diese Zertifizierung sicher, dass Sie neuseeländischen Mānuka-Honig von höchster Qualität kaufen.

    Kaufen Sie unsereManuka-Honig online für alle Ihre Wellness-Bedürfnisse.


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