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Beim ersten Kennenlernen von reinem Manukahonig fragen sich viele oft, warum es so viel Hype um dieses Produkt gibt. Scheinbar einfach und bescheiden, hat dieser einzigartige Honig eine überraschende Wirkung.
Bei unterschiedlichen Preisen und einer großen Auswahl an verschiedenen Zertifizierungen kann es eine entmutigende Aufgabe sein, die richtige Marke oder UMF-Bewertung für Sie zu finden. In diesem Blog besprechen wir einige der Gründe, warum Manuka-Honig ein so hochwertiges Produkt ist und was ihn so besonders macht.
Einer der Hauptgründe, warum dieser Honig so hochwertig ist, ist die notwendige integrale Prüfung.
Echter Manukahonig wird chargenweise umfangreichen unabhängigen Labortests unterzogen, um den Honig zu authentifizieren und den Reinheitsgrad zu bestimmen. Dieser Test verleiht dem Honig eine Unique Manuka Factor (UMF) Bewertung. Produkte, die dieses Zeichen tragen, werden durch eine strenge Lizenzvereinbarung, Verpflichtung zur Qualität und ein unabhängiges Audit unterstützt.
Die neuseeländische UMF-Bewertung von Manukahonig basiert auf der wissenschaftlichen Definition des Ministeriums für Grundstoffindustrie (MPI), die die Identifizierung von vier chemischen Markern aus dem Nektar und einem DNA-Marker aus dem Pollen erfordert. Neuseeländischer Manukahonig muss aus Neuseeland stammen und dieser Definition entsprechen.
Es gibt eine beträchtliche Menge an Rechtsvorschriften rund um unseren schönen Honig, einschließlich etablierter Qualitätsstandards und Ausfuhrbestimmungen.
Methylglyoxal (MGO) ist einer der wichtigsten chemischen Marker, die in diesem Test gefunden wurden. Die UMF-Bewertung korreliert direkt mit der MGO-Menge, die in Kombination mit der Nicht-Peroxid-Aktivität (NPA) dem hochwertigen Manuka-Honig seine einzigartigen Eigenschaften verleiht.
PURITI-Honig geht noch einen Schritt weiter, um sicherzustellen, dass nur das Allerbeste produziert wird, und hat seine eigene Ehrlichkeits-Einstufungstabelle erstellt. Das bedeutet, dass alle unsere Honige im Vergleich zu anderen Unternehmen einen höheren MGO-Gehalt aufweisen.
Zum Beispiel hat unser PURITI Manukahonig UMF 12+ eine MGO-Bewertung von 400+. Dies liegt weit über der gesetzlichen Anforderung von 356+.
Dies sind nur einige der Gründe, warum PURITI die wohl beste Marke für Manuka-Honig in Neuseeland ist und was dieses flüssige Gold so begehrt macht. Bedeutende Tests können zu höheren Kosten bei der Herstellung dieses Honigs führen, um sicherzustellen, dass nur Manuka-Honig von allerbester Qualität hergestellt wird.
Die am besten erforschten Honigsorten der Welt, die Vorteile von Manuka-Honig, wurden ausgiebig untersucht. Es wurde gezeigt, dass er bei topischer Anwendung antioxidative Bioaktivitäten, entzündungshemmende Eigenschaften, Immunmodularität und antimikrobielle Eigenschaften aufweist – dieser Honig wurde als hilfreicher Inhaltsstoff für die Hautpflege vorgeschlagen, wird aber am häufigsten eingenommen.
Aus dem Leptospermum Scoparium-Baum oder der Manuka-Pflanze gezüchtet – einer Pflanze, die bei den Ureinwohnern der Maori für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt ist – wird der Nektar von unseren fleißigen Bienen gesammelt und in Honig überführt.
1980 enthüllte Dr. Peter Molan als erster, dass die einzigartigen Eigenschaften dieser besonderen Pflanze auf den Honig übertragen wurden. Dies hat zu weiterer Forschung und einem Anstieg der Popularität von reinem Manukahonig in Neuseeland geführt.
Einer der Hauptgründe, warum Manuka-Honig ein so hochwertiges Produkt ist, ist die Tatsache, dass er extrem selten ist. Die Manuka-Pflanze gedeiht in Höhenlage im wilden Ackerland des Hochlandes. Dies bedeutet, dass ein Großteil des Honigs und der Bienenstöcke von ausgewählten Standorten aus per Hubschrauber angebaut werden muss.
Die Qualität, Reinheit und Menge des Honigs ist saisonabhängig. Manuka-Blüten blühen zwischen 2-8 Wochen pro Jahr. Dies ist ein kleines Fenster für unsere Bienen, um den Nektar zu sammeln. Diese Bäume sind auch unglaublich temperamentvoll. Klima, Bodenfruchtbarkeit, Pflanzenarten und Bienengesundheit bestimmen die Blütezeit der Blüten und die Qualität des Manuka-Honigs.
Je höher die UMF-Bewertung für Manuka-Honig ist, desto knapper und seltener ist der Honig. PURITI Manuka Grand Cru Premier Reserve 31+ ist der seltenste Honig, den Sie auf dem Markt kaufen können. Eine Ernte wie diese ist ein einmaliges Ereignis in einer Generation und benötigt eine sehr spezifische Umgebung, um produziert zu werden, und ist der beste Manuka-Honig in Neuseeland. Mit einer MGO-Bewertung von 1722+ ist dies einer der stärksten Honige auf dem Markt.
Die Seltenheit und Knappheit dieses atemberaubenden Produkts wirkt sich stark auf den Manuka-Honigpreis aus.
Dies sind nur einige der Gründe, warum Manuka-Honig ein so begehrtes, seltenes und hochwertiges Produkt ist.
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Im Bereich vonechter Mānuka-HonigDiese Sorte ist von enormer Bedeutung und wir bei PURITI verstehen ihre Bedeutung besser als jeder andere. Seit Jahren fasziniert roher Mānuka-Honig sowohl Wissenschaftler als auch die breite Öffentlichkeit, dank seiner einzigartigen Eigenschaften und seiner begrenzten Verfügbarkeit, was ihn zu einem äußerst begehrten Gut macht, das geradezu nach purem Luxus schreit.
