Einzigartiger Manuka-Faktor

UMF ist ein eingetragenes Gütesiegel für Manuka-Honig, der über eine besondere, nur bei bestimmten Manuka-Sorten vorkommende natürliche Eigenschaft verfügt. Das UMF-Klassifizierungssystem bewertet die natürlichen Merkmale von Manuka-Honig und gewährleistet Reinheit und Qualität. UMF ist eines von mehreren weltweit angewandten Klassifizierungssystemen . Es genießt hohes Ansehen und zählt zu den bekanntesten und am weitesten verbreiteten Qualitätskriterien.

MGO

MGO steht für die natürliche chemische Verbindung Methylglyoxal , manchmal auch als MG bezeichnet. Methylglyoxal ist die natürlich vorkommende Verbindung, die in echtem neuseeländischem Manuka-Honig gefunden und identifiziert wurde.

Eine umfassende Branchenkonsultation wurde vor Ende 2017 durchgeführt und das Ministerium für Grundstoffindustrie (MPI) traf seine Entscheidung über die wissenschaftliche Definition von Manukahonig.

Es besagt, dass vier chemische Marker aus Nektar und ein DNA-Marker aus Manuka-Pollen ein bestimmtes Niveau aufweisen müssen, um die Exportanforderungen für Übersee zu erfüllen. Die Regeln sollten ab dem 5. Februar 2018 gelten.