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Einzigartiger Manuka-Faktor
UMF ist ein eingetragenes Qualitätszeichen, das Manuka-Honig identifiziert, der die besondere natürliche Eigenschaft hat, die nur in einigen Stämmen zu finden ist. Das UMF-Bewertungssystem bewertet die natürlichen Marker in Manuka-Honig und gewährleistet Reinheit und Qualität. UMF ist eine von mehreren verschiedene Bewertungssysteme weltweit angenommen. Es ist hoch angesehen und eine der bekanntesten und bekanntesten Maßnahmen.
MGO
MGO steht für die natürliche Chemikalie Methylglyoxal, manchmal auch als MG bezeichnet. Methylglyoxal ist die natürlich vorkommende Verbindung, die in echtem neuseeländischen Manukahonig gefunden und identifiziert wurde.
Eine umfassende Branchenkonsultation wurde vor Ende 2017 durchgeführt und das Ministerium für Grundstoffindustrie (MPI) traf seine Entscheidung über die wissenschaftliche Definition von Manukahonig.
Es besagt, dass vier chemische Marker aus Nektar und ein DNA-Marker aus Manuka-Pollen ein bestimmtes Niveau aufweisen müssen, um die Exportanforderungen für Übersee zu erfüllen. Die Regeln sollten ab dem 5. Februar 2018 gelten.
Auch PURITI entschied sich dafür das Niveau heben über die wissenschaftliche Definition des MPI Manuka-Honigs hinaus. Die Bestehensgrenze für alle 4 chemischen Marker ist bei allen PURITI-Produkten deutlich höher angesetzt.
